家常炒粉皮的做法简单(家常炒粉皮的做法简单窍门)

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红烧鲍鱼蒜香做法
把鲍鱼洗净锅中放油,家常把蒜放锅中炒香 ,做法然后倒入红烧江鱼放少许盐 ,红烧把鲍鱼倒立,鲍鱼少添点水,法红炖个坎 ,特别好吃
红烧鲍鱼怎么做
红烧鲍鱼的具体制作步骤如下:
用料:鲍鱼8个 、菠菜50克、蒜2个 、姜片4片、葱白4根、生抽1勺、耗油1勺 、料酒1勺、白糖半勺 、玉米淀粉1勺 。
1 、鲍鱼洗净,切花刀 。
2、菠菜洗净。
3、锅中烧开水,加入盐和油 ,放入洗净的菠菜。
4、捞出,放入盘中 。
5、热油锅 ,放入蒜片,姜片 ,葱白开小火炒出香味。
6、加入鲍鱼煸炒 ,这时还是小火。
7、加入生抽,耗油 ,料酒,糖炒匀。
8 、加入水,开大火加盖煮3分钟。
9、玉米淀粉加水化开 ,拌匀 。
10 、加入玉米淀粉 ,烧至浓稠,出锅。
11 、装盘 。
黄油红烧鲍鱼最快做法
食材
鲍鱼100克
生菜80克
姜片25克
葱结20克
盐 、鸡粉各1克
白糖4克
蚝油10毫升
生抽5毫升
老抽3毫升
料酒 、水淀粉 、食用油各适量
方法/步骤
1
将洗净的生菜对半切开,切去多余的菜叶 。
2
洗净的鲍鱼取下肉质,去除内脏。
3
锅中注入适量清水 ,大火烧开,再倒上少许食用油,放入生菜 ,煮约半分钟至断生 。
4
将焯好水的生菜捞出,沥干水分 ,备用 。
5
锅中再放入鲍鱼 ,淋入少许料酒提味 ,拌煮约半分钟至断生。
6
捞出汆煮好的鲍鱼 ,沥干水分,待用。
7
用油起锅,放入葱结 、姜片 ,用大火爆香。
8
放入汆好的鲍鱼 ,炒匀 。
淋入少许料酒 ,翻炒香。
注入适量清水,加入蚝油 ,拌炒匀 。
淋上适量的生抽、老抽,拌匀上色。
加盐 、鸡粉 、白糖调味,炒匀 。
盖上锅盖 ,煮沸后转用小火煮15分钟至入味
取下盖子,挑去葱条 、姜片。
转用中火,倒入少许水淀粉 ,炒匀勾芡汁 ,关火备用。
将焯煮过的生菜装入盘中 。
再盛出锅中烧制好的鲍鱼。
摆放好,最后将锅中的汤汁浇在鲍鱼肉上即成。
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